I fredags gjorde jag världens enklaste fiskgryta. Prova gärna ni också!
4 pers
2 pkt frysta torskblock
1 stor gul lök
2 morötter
1 palsternacka
1 fiskbuljongtärning
2 burkar kokosmjölk
citronsaft
smör
curry
salt o peppar
Tina fisken och skär i kuber. Skiva morötterna och palsternackan och dela löken i klyftor. Fräs rotfrukterna och löken i smör och smula ner buljongtärningen. Krydda med curry. Vänd runt tills löken är lite mjuk. Häll på kokosmjölken och låt koka ca 5 min. Lägg ner fiskkuberna och låt sjuda tills de är klara. Helt tinad fisk behöver bara sjuda i 5-7 min.
Hur enkelt som helst och jättegott!! :)
Annars flyter livet på här i vår nya hemstad Vänersborg. Vi bor ju härligt med sjöutsikt över Vänern, men med en park som är ett dragplåster för turister på sommaren alldeles framför huset. För och nackdelar med allt. Alla skrikiga j-a måsar visste vi inte skulle ingå i köpet...fy f-n och skiter gör de också! :( Men grannarna säger att de inte hör måsarna längre, så vi vänjer väl oss vi också. Uppskattar för övrigt oerhört mycket att kunna gå till allt i stan. I fredags när vi skulle till vårdcentralen med Elias så blev barnen förvånade att vi inte skulle åka bil dit. :)
Ha en skön vecka!!
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar